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来到贵州只知茅台?外行!这3款美酒当地人点名要

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那么,贵州人请客时通常会喝什么酒呢?你可能会首先想到茅台,确实,茅台作为白酒界的佼佼者,其品质有目共睹。然而,在贵州,茅台酒并非请客的首选。

这并不是因为茅台不好,而是其价格让人望而却步。对于经济并不特别富裕的地区来说,茅台显然是一笔不小的开销。另外,茅台酒每年的产量有限,大部分被经销商和酒贩子收购,哄抬价格,使得买到价格公道的茅台酒变得相当困难。

其实,贵州好酒如云,不必非得茅台。以下是四款贵州人日常喜欢喝的口粮酒,无论是价格还是品质都相当出色。

一、平坝小酱

这款被誉为“黔西神品,酒国精英”的酱香型白酒,在贵州评酒会上曾被评为贵州第二的白酒,足见其地位。

它选用当地高粱、小麦为原料,取珍珠泉的泉水,加入中草药后以大曲古法酿造,口感焦香淡雅,无辛辣之味,非常适合作为口粮酒。

二、春门酒

这款被誉为“黔地茅台”的美酒,其历史与茅台的扩产计划紧密相连。春门酒不仅继承了茅台老酒厂的传统酿造工艺,更难得的是,它直接沿用了茅台的老匠人、老窖池和老酒曲,这使得春门酒在口感上与茅台有着惊人的相似度。

据说,春门酒包含了茅台酒独有的56种香气中的55种,几乎可以说是对茅台口感的完美复刻。让人惊讶的是,即使在茅台酒厂的专家进行的盲品测试中,也很难区分出春门酒与茅台的差异。专家们普遍认为,春门酒不仅保留了茅台酒特有的茅香,还在口感上进行了进一步的优化,使得酒的味道更加层次分明,香味也更加丰富多变。

值得一提的是,春门酒还成功复刻了茅台酒饮后不伤身的特点。经贵州省酒类检测院的研究发现,春门酒中的乙酸乙酯指标与茅台非常接近,这意味着即使过量饮用,也不会出现上头或烧心的不适感。

然而,尽管春门酒在品质上无懈可击,但由于不擅长宣传,使得这款酒并不为众人所知。其价格远低于茅台酒,但在口感上却能与之相媲美。如果你带着这瓶酒出现在贵州人的餐桌上,无疑会成为最引人注目的焦点。

三、鸭溪窖酒

鸭溪窖酒,产自于贵州遵义约40千米处的鸭溪镇,因该地有着独特的地理环境和气候条件,再加上传统的工艺,使得酿好的酒具有“喝了不上头,醉了不口干”的特点,正因为如此,它一度跻身于贵州人的饮酒排行榜的前top10。

不过话又说回来,该酒最具特色的还是口感,它入口有着浓浓的酱香味,但香而不爆,甜而不腻,收尾却是酱香味道,滋味十分独特,所以鸭溪窖酒也被称之为是“浓头酱尾”式的白酒。

在贵州,即使身处酒乡,人们也不会经常喝茅台。选酒时更注重符合自己身份且价格适中的产品。以上四款白酒就是非常适合作为口粮酒的选择。不知您是否品尝过呢?

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发布于:重庆市
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